Dukan Dijeta

Dukan dijetu izmislio je dr. Pierre Dukan, francuski liječnik nutricionist sa preko 30 godina radnog iskustva.
Ovo je u načelu visokoproteinska dijeta u koju se s vremenom počinju ubacivati ugljikohidratne namirnice. Visokoproteinske dijete osiguravaju dulje vrijeme sitosti, ali i veći utrošak energije za razgradnju obroka.

Dvije su glavne skupine skupine namirnica u ovom programu mršavljenja, a to su proizvodi bogati proteinima životinjskog podrijetla (bjelančevinama) i povrće.
Dukan dijeta sastoji se od četiri precizno formirane faze, koje su osmišljene tako da pomognu kod gubitka tjelesne težine i zadržavanja postignutog stanja.

Dukanova dijeta počinje kratkom i intenzivnom fazom napada na masno tkivo, u kojoj se jedu samo proteini - meso, riba, jaja i nemasni mliječni proizvodi. U ovoj fazi dijete večina ljudi izgubi tri ili više kilograma u roku od 5 dana. Za vrijeme trajanja ove faze nije preporučljivo baviti se tjelovježbom. Tijekom dijete svakog dana smijete konzumirati uglikohidrate u količini 5-6 jušnih žlica zobenih mekinja. Zobene mekinje bogate su šećerom i proteinima, no najvažnija su vlakna koja apsorbiraju vodu iz želuca i dobiju 20 posto veći volumen. To će vam pomoči u postizanju osječaja sitosti, a istovremeno je općenito zdravo, dobro za srce te uklanja zatvor, koji je moguć u ranoj fazi dijete.

Prije dijete morate odlučiti koliko kilograma želite izgubiti te prema tome provoditi od 3 do maksimalno 10 dana prve faze dijete.
Tako će za skidanje 2-3 kilograma biti dovoljan samo jedan dan prve faze, za skidanje oko 6 kilograma bit će dovoljno 2 ili 3 dana prve faze, dok za skidanje 12 ili više kilograma preporučamo 5 dana prve faze.

Filozofija Dukanove dijete

Konzumacija hrane bogate proteinima u kratkom roku uklonit će višak vode iz tkiva i smanjiti apetit (jedete li samo proteine, tijelo proizvodi stanice koje smanjuju apetit), a istodobno ne oštećujete mišiće, kožu, nokte.

Proteini su relativno niske kalorijske vrijednosti -  u usporedbi s masnoćom i mnogim ugljikohidratima, a zbog kompleksne strukture teže ih probaljamo nego bilo koju drugu hranu pa kod toga naše tijelo troši više eneregije. Gubitak kilograma je neizbježan i brz.

Nakon nekoliko dana prve faze, dolazimo do lakše faze. Proteinima se dodaje  povrće i to koliko god želite. Obrok može započeti salatom ili juhom, nakon toga pojesti meso ili ribu, a kao prilog možete pripremiti povrće.

Kada dosegnete željenu tjelesnu težinu, prelazite na fazu konsolidacije, tada se uvodi i voće, kruh, sir, te hrana puna škroba poput tjestenine. Preporuča se tjedno imati  DVIJE potpuno neograničene konzumacije  s alkoholom, maslacem, kruhom, čokoladom...sa svime što volite.
Ovakve dvije konzumacije ne mogu poremetiti vašu dijetu, a i Dukan ih preporučuje zbog psihičke stabilnosti i trajnog očuvanja kilograma. Ovo je faza u kojoj ne mršavite, ali ni ne dobivate kilograme.

Pridržavate li se i iduće faze dijete, postići ćete zdrav i normalan režim, s jednom iznimkom, morate pristati na jedan dan tjedno na konzumaciju isključivo proteina(identični kao u prvoj fazi) - bez voća i povrća ili drugih namirnica. Taj dan proteinske prehrane rezultirat će gubitkom 600-900 grama tjelesne težine tjedno, što će korigirati kilažu ako ponekad pretjerate drugim danima – riječi su doktora Dukana. 


Više o Dukan dijeti pročitajte na linku:  4 Faze Dukan Dijete